"Je verhit een bodempje van die verrukkelijke olijfolie van jullie, ongeveer 1 centimeter en daarin laat je dan vier of vijf laurierblaadjes een paar tellen frituren tot ze van kleur verschieten en dan mik je een partijtje schoongewassen mosselen erin. Opkoken, omschudden tot alle schelpen openstaan. Opdienen. Dus geen flauwekul met soepgroenten of iets dergelijks. Je weet niet wat je meemaakt. Als Francisco Agrifoglio dit buitengewoon eenvoudige en overheerlijke recept wil delen op zijn site, mijn zegen heeft ie. Er hoeft geen naamsvermelding bij."
En verder:" De Nieuwe Olio is trouwens verrukkelijk." Daar zijn wij het natuurlijk volstrekt mee eens!!
0 Comments
Leave a Reply. |
Il Capocuoco pigro
|